Анзерін, ансерін, дипептид, що складається з амінокислот метилгістидину і b-аланіна. А. — метиловане похідне карнозину, разом з яким міститься головним чином в скелетній мускулатурі хребетних тварин. Обидва дипептиди, мабуть, тісно пов'язані із скоротливою функцією скелетних м'язів.
Літ.: Гульовіч Ст С., Вибрані праці, М., 1954, с. 311; Северин С. Е., Участь природних імідазолсодержащих діпептідов в біосинтезі і рецепції ацетілхоліну, «Успіхи сучасної біології», 1967, т. 64, ст 2(5), с. 181—96.
