Амідази, група ферментів, що каталізують гідролітичне розщеплювання зв'язку між вуглецем і азотом в речовинах типа кислих амідов. А. присутні в тканинах тварин і рослин, в мікроорганізмах і беруть участь в азотистому обміні. ДО А. відносяться: уреаза, аргіназа, аспарагиназа, гиппураза, що розщеплює гиппуровую кислоту на бензойну кислоту і глікокол: пуріндезамідази, що відщеплюють аміак від амінопуринів.
