|
Альдегидокислоти і кетокислоти, органічні сполуки, в молекулах яких, поряд з властивою кислотам карбоксильною групою
міститься група (альдегидокислоти) або група (кетокислоти). Прикладом альдегидокислоти може служити гліоксилова кислота (I), а кетокислоти — піровиноградна кислота (II). А. і до. зустрічаються в природних продуктах, деякі з них грають важливу роль в обміні речовин, є проміжними продуктами при спиртному бродінні цукрів.
|
