Авідітет (від латинського avidus — жадібний), властивість, що характеризує інтенсивність протікання імунних реакцій в організмі людини і тварин, тобто швидкість, повноту і міцність з'єднання антитіла з антигеном . Важливий при визначенні активності імунних сироваток, головним чином антитоксичних.
