Інкубація в птахівництві (від латів.(латинський) incubatio — висиджування яєць), виведення молодняка з яєць з.-х.(сільськогосподарський) птиці в інкубаторах . Виникла більше 2500 років тому в Єгипті і Китаї. Прийоми І. довгий час зберігалися в секреті. У Європі спроби вживання І. відомі з 14 ст Із-за недосконалості інкубаційних апаратів (бочки, занурені в гній, що перепрів хлібопекарські печі і ін.) і поганій вивченій режиму інкубації І. не набувала поширення. Лише з кінця 19 — почала 20 вв.(століття), з винаходом найбільш досконалих інкубаторів, І. стала широко застосовуватися в Європі і США і з середини 20 ст є основним способом розмноження з.-х.(сільськогосподарський) птиці. І. дає можливість виводу одночасно великих партій молодняка.
В багатьох інкубаторно-птахівницьких станціях (ІПС) і спеціалізованих господарствах застосовується цілорічна І., що дозволяє планомірно комплектувати продуктивне стадо птиці і рівномірно протягом всього року виробляти яйця і м'ясо птиці.
Інкубують яйця всіх видів з.-х.(сільськогосподарський) птиці — курнув, індичок, качок, гусаків, цесарок. Успіх І. залежить від інкубаційних якостей яєць і режиму інкубації. Для І. відбирають свіжі, біологічно повноцінні яйця від клінічно здорової птиці, що досягла певного віку ( мес ): кури 8—9, качки 6—7, гусаки 9—10, індички 8. Маса яєць ( г ) має бути не нижче за середню для кожного виду птицю: курей яєчних порід не менше 50, яєчних для м'яса 52—53, індичок 70—90, качок 80—100, гусаків 120—180, цесарок 40—45. Непридатні для І. яйця неправильної форми, з дефектами шкаралупи, багатожовткові, із зміщеною, рухливою або блукаючою повітряною камерою, чужорідними включеннями і ін. пошкодженнями.
Тривалість І. (у добі) курячих яєць 20—22, качиних 27—28, індичих 26—28, гусячих 29—30. Головні фізичні чинники режиму І. — температура, відносна вологість, хімічний склад і швидкість руху повітря в інкубаторі. У різні періоди розвитку ембріони вимагають неоднакових умов, тому в течію І. режим інкубації диференціюється. Яйця курнув і індичок інкубують при температурі 37,4—37,5 °С і вологості 54—55%; у останні дні температуру знижують до 36,9—37 °С, вологість підвищують до 70% і більш. Режим інкубації яєць водоплавного птаха: температура в перших 8 днів 37,7—37,8 °С і вологість 52—56%; потім температуру знижують до 37,4—37,5 °С і вологість до 47—48%; у останні дні підтримується температура 36,9—37 °С, вологість підвищують до 70—80%. Яйця курнув, індичок і качок інкубують у вертикальному положенні (повітряною камерою вгору), яйця гусаків — в похилому або горизонтальному. Впродовж всього періоду І. (до переведення у вивідні шафи) лотки з яйцями через кожних 2 години автоматично повертаються на 90°, що запобігає присиханню ембріонів і оболонок до шкаралупи, зрощення оболонок. Застосовується також періодичне охолоджування яєць, що стимулює окислювальні процеси, підсилює обмін речовин у зародку. За 1—2 дні до кінця І. лотки з яйцями переносять у вивідні шафи. Племінні яйця певних ліній або племінних груп перед перекладом на вивід поміщають в окремі лотки, а для індивідуального обліку походження молодняка кожне яйце поміщають в окреме вічко. Режим І. уточнюють на основі біологічного контролю, що дозволяє оцінити якість інкубаційних яєць, встановити причини порушення розвитку або загибелі зародків.
Літ.: Отриганьев Р. До., Хмиров Ст А., Колобів Р. М., Інкубація, М., 1964; Орлів М-коду. В., Биховец А. В., Злочевськая До. Ст, Інкубація, М., 1970.
