«Ферментна і спиртна промисловість», науково-технічний і виробничий журнал, орган міністерства харчової промисловості СРСР і центрального правління науково-технічного суспільства харчової промисловості. Періодичність 8 номерів в рік. Видається в Москві з 1924: назва мінялася (зокрема, з 1953 по 1963 називався «Спиртна промисловість»). Освітлює досягнення науки і техніки в спиртній, півобезалкогольной, лікеро-горілчаною ферментною і ацетонобутілової промисловості, досвід передових підприємств. Наклад (1975) 4600 екз.(екземпляр)
