«Массандра» , віноградо-віноробніцький комбінат харчової промисловості СРСР. «М-код.» — одне з найбільших підприємств по виробництву винограду, високоякісних марочних виноградних вин, тютюну, фруктів і іншої сільськогосподарської продукції. До складу «М-коду.» входять радгоспи, розташовані на Південному березі Криму. Основна культура — виноград. Заводи і радгоспи «М-коду.» випускають вина 33 марок: міцні (портвейн, мадера, херес), десертні (токай, мускат Кагор та інші), їдальні і шампанське (див. Вино виноградне ). Вина відрізняються високою якістю — ароматом, смаком. На міжнародних конкурсах удостоєні багатьох медалей.
В «М-коді.» знаходяться старі головні винні заводи (підвали) для довголітньої витримки і обробки вин (засновані в 1897). Заводи оснащені сучасним механізованим і автоматизованим устаткуванням застосовується передова технологія при високій культурі виробництва (див. Виноробство ). У підвалах «М-коду.» зберігається понад 400 тисяч пляшок колекційного вітчизняного і зарубіжного вина більше 700 сортів; вік деяких з них обчислюється починаючи з 1775.
Літ.: Охременко Н. С., Виноробство і провина України, М., 1966.
