Ярославська порода великої рогатої худоби, порода молочного напряму продуктивності. Виведена в 19 ст в Ярославській губернії тривалим відбором найбільш продуктивних місцевих тварин. В худоби яскраво виражений молочний тип статури, добре розвинений кістяк, глибокий, розтягнутий тулуб, вим'я велике, залізисте, чашоподібне. Масть в основному чорна, голова біла з чорними «окулярами», черево і кінцівки білі; зустрічаються червоні тварини з білою головою. Бики важать 800—900 кг , інколи до 1200 кг , корови 450—550 кг При інтенсивному вирощуванні бички до 1,5-річного віку важать 440—450 кг , забійний вихід 60—62%. Середні удої корів в племінних господарствах 3500—4000 кг , рекордний 9267 кг ; жирність молока 4—4,2%. Розводять породу в Ярославській, Івановській, Калінінськой, Вологодській, Костромській, Тюменській і інших областях РРФСР.
Літ.: Круглов А. І., Велика рогата худоба ярославської породи, Ярославль, 1953; Моноєнков М. І., Всяких А, С., Дороги вдосконалення ярославської породи, в кн.: Вдосконалення порід великої рогатої худоби, М., 1966.
