Шортгорнськая порода
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Шортгорнськая порода

Шортгорнськая порода кр. ріг. худоба(велика рогата худоба) а, порода м'ясного і молочно-м'ясного напряму продуктивності. Виведена в 18 ст у Великобританії поліпшенням місцевої короткорогого худоби, підлило крові голландської і галловейськой порід, а також відбором спочатку по м'ясних, а з сірок.(середина) 19 ст і по молочних якостях. У породі два типи: м'ясний і молочно-м'ясний. Масть червона різною інтенсивності, біла, чала. Бики важать 850— 950 кг (до 1200 кг ), корови 500—600 кг (до 750 кг), молодняк до однорічного віку при вирощуванні на м'ясо — 400— 420 кг Забійний вихід 66—67%. М'ясо нежноволокністоє з мармуровістю. Удої корів молочно-м'ясного типа 3500— 4000 кг , найбільші до 14 тис. кг , жирність молока 3,7—3,9%. Шортгорнських биків широко використовують для промислового схрещування з коровами молочних порід. До Росії Ш. п. почали завозити в 19 ст і використовували при виведенні бестужевською, а пізніше курганною порід.

загрузка...

  Розводять Ш. п. в країнах Європи, Північної і Південної Америки (у США за участю шортгорнов виведена порода санта-гертруда), Австралії, Нової Зеландії; у СРСР — в Оренбурзькій, Воронежській, Тюменській, Ростовській областях, Башкирською АССР.

  Літ.: Шортгорнський худоба і його метиси в СРСР. Сб. ст., М. 1936; Керівництво по розведенню тварин, пер.(переведення) з йому.(німецький), т. 3, кн. 1, М., 1965: Скотарство, під ред. Е. А. Арзуманяна, М., 1970.

  Би. Ст Фандєєв.

Корова шортгорнськой породи (м'ясний тип).