Червона степова порода великої рогатої худоби, порода молочного напряму продуктивності. Виводилася з кінця 18 ст на території Запорізької області УРСР відтвірним схрещуванням місцевої червоної і сірої степової худоби з червоним остфрісляндським і ін. До кінця 19 ст породу на Україні розводили «в собі», в ін. районах її схрещували з місцевою худобою. В кінці 19 — початку 20 вв.(століття) корів червоної степової породи безсистемно схрещували з биками голландською, ангельнськой, вільтермаршськой, симментальськой, шортгорнськой і ін. порід. З 20-х рр. 20 ст ведеться планомірна робота по розведенню породи «в собі» із застосуванням строгого відбору і підбору. У тварин До. с. п. конституція суха, щільна, міцна. Масть червона різних відтінків — від жовто-червоної до вишнево-червоної. У багатьох тварин білі відмітини на голові і тулубі. Маса биків на племінних фермах 700—1000 кг, найбільша до 1200 кг; корів 420— 540 кг, найбільша до 700 кг Продуктивність корів на племінних фермах 4000—4500 кг молока в рік. Жирність молока 3,6—3,8%. Забійний вихід у відгодованих тварин 50—55%. Плодючість корів близько 100 телят від 100 корів. Основні райони поширення породи: УРСР, Краснодарський край, Ставропольський край, Ростовська і Омська області РРФСР; породу розводять також в Молдавській РСР, Узбецькій РСР, Казахській РСР і ін. районах.
Літ.: Бондарев Ю. Ф., Червона степова худоба, М.— Л., 1950.
