Церевітінов Федір Васильович [24.7 (5.8) .1874, с. Переділ Калузької губернії, — 10.6.1947, Москва], радянський хімік-органік, заслуженого на діяча науки і техніки РРФСР (1935). Закінчив Імператорське технічне училище (з 1917 — МЕТУ), в 1899—1930 професор там же; одночасно (1908—1947) професор Московського комерційного інституту (з 1924 — Московський інститут народного господарства ним. Г. Ст Плеханова) і Московською з.-х.(сільськогосподарський) академії ним. К. А. Тімірязева (1921—37). Ц. розробив метод визначення рухливих атомів водню в хімічних сполуках (т.з. Чугаєва — Церевітінова метод). Основні праці по хімії і технології харчових продуктів. Досліджував хімічний склад плодів і овочів і запропонував способи їх переробки. Нагороджений орденом Леніна.
Соч.: Основи плодового і ягідного виноробства, М., 1906; Хімія і товарознавство свіжих плодів і овочів, 3 видавництва, т. 1—2, М., 1949.
