Фіалковий корінь, кореневища деяких видів голубчика, що містять ефірне масло із запахом фіалки. Ф. до. використовують як ароматичний засіб. Для промислового здобуття ефірного масла використовують голубчик німецький, флорентійський і блідий (Iris germanica, I. florentina, I. pallida). Вихід масла складає 0,1–0,2% від маси сирих кореневищ. Масло виділяють з кореневищ екстракцією слабким розчином сірчаної кислоти з подальшим відгоном його парою. Запах фіалки маслу додає кетон ірон, вміст якого в маслі близько 12–15%.
