Урожайность, количество продукции растениеводства с единицы посевной площади. У. рассчитывают в ц с 1 га (в теплично-парниковом производстве – в кг с 1 м2). В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей У.
Потенциальная У. – максимальное количество продукции, которое можно получить с 1 га при полной реализации продуктивных возможностей с.-х.(сельскохозяйственный) культуры (или сорта). Исчисляется (применительно к идеальным и обычным условиям) главным образом с.-х.(сельскохозяйственный) научно-исследовательскими и опытными учреждениями. Показатель используют для определения рациональной структуры земледельческих отраслей, набора сортов и с.-х.(сельскохозяйственный) культур в хозяйстве, области, зоне.
Плановая У. – количество продукции, которое можно получить с 1 га в конкретных хозяйственных условиях. Определяется до посева с учетом потенциальных возможностей сорта, достигнутого уровня У., плодородия почвы, обеспеченности хозяйства техникой, минеральными удобрениями и т.п. Плановая У. – показатель производственно-финансового плана с.-х.(сельскохозяйственный) предприятия, используемый в управлении с.-х.(сельскохозяйственный) производством.
Ожидаемая У. (виды на урожай) – предполагаемый сбор продукции. Определяется в ц с 1 га или условно (высокая, средняя, низкая, на уровне прошлого года) в отдельные периоды роста и развития с.-х.(сельскохозяйственный) культур (по густоте стеблестоя и общему состоянию растений). Показатель используют для планирования агротехнических мероприятий.
У. на корню (биологическая У.) – количество выращенной продукции. Устанавливается выборочно, следующими методами: глазомерно-оценочным, методом взятия проб (до уборки урожая) или расчётно-балансовым (после уборки – по данным о фактическом намолоте и потерях в процессе уборки). Показатель используют в экономическом анализе для изыскания резервов снижения потерь урожая на уборке.
Фактический сбор с 1 га – собранная и учтенная продукция. Определяется различными способами: в первоначально оприходованном или чистом (после обработки) весе в расчёте на 1 га посевной, весенней продуктивной или фактически убранной площади (в зависимости от с.-х.(сельскохозяйственный) культуры). Учитывается с.-х.(сельскохозяйственный) предприятиями и органами ЦСУ в два срока: предварительно – по оперативным сведениям о ходе уборки, и окончательно – по данным бухгалтерского учёта (показатель отражается в статистических справочниках и характеризует развитие земледельческих отраслей).
Уровень У. зависит от многих условий: климатических, географических, почвенных, микробиологических, биологических, агротехнических, организационно-экономических и др. С внедрением интенсивных систем земледелия У. повышается главным образом за счёт факторов интенсификации сельского хозяйства. Об У. основных с.-х.(сельскохозяйственный) культур в СССР и за рубежом см.(смотри) в ст. Сельское хозяйство.
