Східні солодощі, кондитерські вироби, що містять поряд із звичайною сировиною (цукор, патока, мука, жири і т.д.) добавки і прянощів (крохмаль, мак, горіх, мигдаль і т.п.) в поєднаннях, не властивих звичайним кондитерським виробам. Ст с. найбільш поширені в країнах Близького і Середнього Сходу (звідси і назва). Ст с., так само як і звичайні кондитерські вироби, випускаються у вигляді карамелі і монпансьє (грильяж, козінаки ін.) цукерок (рахат-лукум, халва, нуга і ін.), борошняних виробів (пахлава, шакер-лукум і ін.). Борошняні вироби відрізняються високим вмістом жиру, прянощів. Налічується близько 170 видів Ст с.
