Суберін (від латів.(латинський) suber — кора пробкового дерева), речовина, що виділяється клітками покривних тканин рослин; просочує клітинні оболонки, внаслідок чого відбувається їх обкоркування . По хімічній природі С. — гліцерид феллонової [СН 3 (СН 2 ) 19 СН (ВІН) СООН] і пробковою [СООН (СН 2 ) 6 СООН] кислот. Близький кутину, але зустрічається набагато рідше.
