Сапотовиє (Sapotaccae), сімейство дводольних рослин. Переважно вічнозелені дерева і чагарники. Листя, як правило, чергове, переважно цельнокрайниє, незрідка шкірясті. Квітки правильні, частіше обох статей, у багатьох С. дрібні, одіночниє або в пучках. Чашолистків 4—5 або 8 в двох кругах або лише 5 (у одному крузі), в підстави зазвичай злегка зрощених. Пелюстки, зрощені знизу, чергуються з чашолистками, інколи утворюють 2 круги. Плід — ягода, в деяких шкіряста і така, що розкривається. Для С. характерна наявність молочних судин в корі, флоемі, серцевині, листі, плодах. У багатьох С. спостерігається кауліфлорія . Близько 60 пологів, що включають 800 видів, головним чином в тропіках обидва півкулі. У СРСР С. відомі лише у викопному стані. Велике практичне значення мають С., що містять гутаперчу (пологи Palaquirn, Payena), балату (Mimusops bidentata, або М. balata). Плоди багато С. (Achras, Lucuma і ін.) їстівні так само, як і м'ясисті віночки Madhuca logifolia, що містять до 60% цукру. З насіння деяких С. (Butyrospermum, Mimusops, Argania і ін.) витягують харчове і технічне масла. Багато С. (у тому числі відомі під назвою залізне дерево ) — джерело коштовної деревини.
