Сальская порода овец, порода тонкорунных овец шёрстного направления продуктивности. Выведена в конном заводе им. С. М. Буденного Ростовской области РСФСР в 1930—49 улучшением местных мериносов, происходящих от скрещивания мазаевских и новокавказских мериносов с баранами американского рамбулье. Утверждена в 1950. На шее у овец большая продольная складка кожи и 1—2 поперечные неполные складки, заканчивающиеся внизу небольшим фартуком. Бараны весят 80—95 кг, матки 45—50 кг. Руно штапельного строения. Шерсть с ярко выраженной извитостью, длина 7,5—8 см, 64-го качества. Настриг с баранов 12—14 кг, с маток 5,5—6,5 кг. Выход чистой шерсти 40—42%. Плодовитость 120—140 ягнят на 100 маток. Разводят породу в Ростовской области РСФСР.
Лит.: Овцеводство, под ред. Г. Р. Литовченко, П. А. Есаулова, т. 2, М., 1972.
