Сабаль (Sabal), род растений семейства пальм. Стволы высотой до 30 м и до 60 см. в диаметре или сильно укороченные; сначала растут под землёй вертикально вниз, затем меняют направление и выходят на поверхность. Листья с веерной пластинкой, ось которой несколько удлинена. Соцветия метельчатые, длина до 2,75 м, с обоеполыми трёхчленными цветками. Плод — односемянная ягода. Около 25 видов; распространены от Ю.-В.(юго-восток) США (Виргиния, Флорида), на островах Карибского моря, в Центральной и Южной Америке до Колумбии и Венесуэлы. Произрастают главным образом на сырых песчаных и солончаковых почвах по берегам рек и водоёмов, на морских побережьях. Древесина высокоствольных видов служит прочным и негниющим строительным материалом для подводных и других сооружений. Волокно из листьев используют для выработки грубых тканей, матов, жёсткое волокно из листовых черешков и влагалищ — для изготовления щёток. Молодые, неразвернувшиеся листья употребляют в пищу. Некоторые виды С. культивируют как декоративные растения; в СССР на Черноморском побережье Крыма и Кавказа выращивают высокоствольный С. пальмовидный (S. palmetto) и С. малый, или С. Адансона (S. minor, или S. adansonii), с укороченным стеблем.
