Ріжкове дерево (Ceratonia siliqua), рослина сімейства цезальпінієвих. Дерево заввишки до 10 м-код з широкою кроною, вічнозеленим перистим щільним листям і дрібними квітками, зібраними в кисті. Чашка квітки непоказна, швидко обпадаюча; віночка немає. Культивується відвіку в Середземномор'ї; місцями здичавіло. У СРСР зрідка обробляється у вологих субтропіках Грузії і Азербайджану. Боби Р. д. (цареградський стручок, солодкий ріжок) завдовжки біля
10—25 см, шириною 2—4 см і товщиною 0,5—1 см, коричневі, такі, що не розкриваються. Окрім насіння, вони містять соковиту, солодку м'якоть (близько 50% цукру). Плоди використовують в їжу (як ласощі або як сурогат кави), на корм худобі (у місцях культури). Вичавлений з плодів сік вживають як солодкий сироп і сировина для здобуття спирту. Тверде плоске буре насіння в давнину служило мірою маси (див. Карат ) .
