Рицинолева кислота, ріцинолєїновая кислота, одноосновна ненасичена оксикислота жирного ряду, Ch 3 (Ch 2 ) 5 CH (ВІН) Ch 2 Ch=ch (Ch 2 ) 7 COOH, безбарвна в'язка рідина; t пл 5,5 °С, t кіп 226—228 °С (1,33 кн/м 2 ), щільність 0,950 г/см 3 (15 °С); не розчиняється в воді, добре розчиняється в спирті і ефірі, ефір Р. до. і гліцерину — головна складова частина (до 85%) касторової олії, з якого гідролізом виділяють Р. до. у суміші з іншими жирними кислотами. Чистий Р. до. можна отримати з цієї суміші (зазвичай вживаною в промисловості під назвою Р. до.) низькотемпературною кристалізацією з ацетону. Ефіри Р. до. (наприклад, бутиловий) і солі кислих ефірів Р. до. і сірчаної кислоти застосовують як емульгаторів, диспергуючих речовин і змочуючих засобів в текстильній промисловості; касторова олія і отримуваний з нього метиловий ефір Р. до. — сировина у виробництві себацинової і ундециленової кислот, гептілового альдегіду, октанолу-2 і багатьох інших коштовних продуктів.
