Рапс (Brassica napus, Ст napus ssp. oleifera), однорічна озима або ярова рослина роду Brassica сімейства хрестоцвітних. У дикому вигляді не зустрічається. У культурі відомий за 4 тис. років до н.е.(наша ера) В Росії з'явився в 19 ст Р. стався від схрещування озимої або ярової суріпиці (Ст campestris) з капустою городної (Ст oleracea). Стебло заввишки 50—150см. Вся рослина покрита восковим нальотом. Розеткове листя ліровідно-перістонадрезниє, мають дуже рідке опушування; стеблове листя — від ліровидних (ніжніє) до подовжений-ланцетових (верхні). Суцвіття — кисть. Квітки дрібні, жовті, рідко білі. Стручки довгі (5—10 см ), вузькі (3—4 мм ). В насінні міститься жир від 33—40 (в ярини) до 40—50% (в озимого Р.). Різких морфологічних відмінностей між обома формами Р. немає. Озимий Р. слабозімостоєк, погано переносить засуху. Рапсове масло використовують для приготування маргарину, в металургійній, миловареній, шкіряній і текстильній промисловості. Макуха містить (у %) протеїну близько 32, жиру 9, безазотистих екстрактних речовин 30; коштовний концентрований корм для худоби після видалення шкідливих глікозидів. Озимий Р. — прекрасна кормова рослина для всіх з.-х.(сільськогосподарський) тварин, дає до 300 ц зеленої маси з 1 га. При осінньому посіві Р. — хороший ранньовесняний медонос. Кращі грунти — глибокі структурні суглинні і глинисті з великим запасом живильних речовин і з водопроникним підгрунтям. Посівна площа Р. в світі близько 10 млн. га ; його обробляють в Індії, Китаї, Канаді і ін. країнах. Основні райони обробітку озимого Р. в СРСР — лісостепова зона УРСР, ярини Р. — північна частина лісостепової зони УРСР. Для кормових цілей озимий Р. можна вирощувати майже у всіх районах степу, лісостепу і лісолугової зони СРСР. Урожай насіння озимого Р. 10—30 ц , ярини — 8—15 ц з 1 га.
