Пінцировка (від йому.(німецький) pinzieren — видаляти кінець), прищипка, видалення верхівки молодої зростаючої втечі. Застосовується в плодівництві (яблуня, персик, рідше груша, абрикоса) при формуванні крони рослин і регулюванні зростання втеч або плодоносіння дерев. П. проводять уручну або секатором (садовими ножицями), залишаючи частину втечі з 7—10 листям. Завдяки П. затримується зростання втеч, що прищипнули, посилюється зростання тих, що не прищипнули запобігає загущення крони, прискорюється процес одеревіння втеч, відбувається перетворення ростових втеч на плодових. Дерева, до яких застосовують П., потребують меншого весняного обрізання наступного року. У овочівництві П. застосовується для огірків (у парниках і теплицях), баклажана, брюссельської капусти і насінних рослин буряка і моркви (у відкритому грунті).
