Пепінка шафранова, зимовий сорт яблуні, виведений І. В. Мічуріним (у 1907—15) від схрещування сорту Ранет орлеанський з гібридним сіянцем (Пепінка литовська Х китайська яблуня). Плоди середнього розміру (близько 90 г ) , яскраво-червоні; шкірка щільна; м'якоть жовтувата, щільна, соковита, тонкозерниста, чудового винно-солодкого пряного смаку з тонким ароматом. З дерева плоди знімають в кінці вересня, споживча зрілість настає в кінці листопада. Транспортабельні, використовуються в свіжому вигляді і для варення, компотів, соку і пр., добре зберігаються до травня. Дерева середньої сили зростання, врожайність 220—280 кг з 20—25-річного дерева. Плодоносіння щорічне, з 3—5-го року. Районує в РРФСР, УРСР, БССР, Казахською РСР Киргизької РСР, Грузинської РСР, Вірменської РСР, Литовської РСР, Естонської РСР.
