Омари , два роди морських десятиногих ракоподібних: Homarus (3 види — європейський, американський, капський) і Nephrops (13 тропічних і тепловодних видів О. і норвезький О.). По будові О. близькі річковим ракам : головогруди з гострим лобовим вирощуванням, черевце витягнуте, м'язисте, перша пара ходильних ніг з потужними клішнями, наступні 2 пари з клішнями менших розмірів. Все О. виношують яйця на черевних ніжках протягом 7—11 мес ; що виклюнулися навесні — літом личинки плавають в товщі води, досягають статевозрілості у віці 5—6 років; живуть близько 20 років. Вдень О. ховаються в норах і серед каменів, вночі полюють на різних безхребетних. Європейський О. (Н. vulgaris) — довжина до 50 см , важить до 11 кг; мешкає в морях, що омивають Європу, на глибині до 35 м-код влітку і до 65—80 м-код взимку. Плодючість до 32 тис. яєць. Запаси підірвані промислом. Американський О. (Н. americanus) — довжина до 60 см , важить до 15 кг ; зустрічається уздовж берегів Північної Америки від Лабрадору ка Віргінії на глибині до 100 м-код . Плодючість до 80 тис. яєць; добувається зазвичай пастками; річний вилов близько 30 тис. т . Норвезький О. (N. norvegicus) — довжина до 32 см , важить до 7 кг; мешкає від Лофотенських островів і Ісландії до побережжя Марокко і Адріатичного моря на глибині від 10 до 800 м-код . Плодючість до 6 тис. яєць; промисел ведеться тралами; річний вилов до 20 тис. т . Реалізуються О. в свіжому, мороженому і консервованому вигляді.
