Морська капуста, 1) промислова назва використовуваних в їжу морських бурих водоростей роду ламінарій. Слоєвіще пластинчасте шириною до 0,5 м-код, довжиною до 3—5 м-код (інколи до 20 м-код ) , на короткому стволі з ризоїдами або підошвою при підставі. М. до. утворює чагарники з біомасою в 5—10 і більш за кг/м-код 2 . Суха М. до. містить: 5—20% білка, 1—3% жиру, 6—12% харчових вуглеводів, 0,1—0,6% йоду, мікроелементи. Особливо цінується Laminaria japonica, зростаюча біля Азіатських берегів Тихого океану від моря Охотського до берегів Кореї; у СРСР — в Японському морі, біля південних берегів Сахаліну і Курильських островів. Для медичних цілей використовують ламінарію цукристу (випускається у вигляді порошку). Застосовують головним чином як легеня проносне при хронічних атонічних замках. 2) Квіткова рослина; те ж, що катран приморський.
