Моноїодуксусная кислота, йодоцтова кислота, йодацетат, Ich 2 COOH, що похідне оцетової кислоти, містить йод; кристали з t пл 82—83 °С. Широко застосовується в біохімічних і фізіологічних дослідженнях як інгібітор гліколітичних і ін. ферментів, переважно дегідрогеназа гліцеральдегидфосфата, що каталізує центральну реакцію бродіння і гліколізу . У присутності М. до. ці процеси зупиняються на стадії динамічної рівноваги між фруктозо-1,6-дифосфатом і фосфотріозамі, тобто не відбувається утворення багатого енергією з'єднання — 1,3-дифосфогліцеринової кислоти. У основі інгібірування ферментативних процесів М. до. лежить її приєднання до сульфгідрильної групи (— SH) ферменту із звільненням HI.
Літ.: Уебб Л., Інгібітори ферментів і метаболізму, пер.(переведення) з англ.(англійський), М., 1966.
