Межуточный обмен, промежуточный, внутриклеточный, обмен, метаболизм, превращения веществ в организме с момента поступления их в клетки и до образования конечных продуктов обмена. М. о. не охватывает процессы пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте, образование минеральных соединений в костной ткани, а также ряда веществ и жидкостей. В разных органоидах клетки М. о. протекает своеобразно. Так, процессы гликолиза идут преимущественно в цитоплазме, окислительное фосфорилирование — в митохондриях, биосинтез белка — в рибосомах.
