Маткове молочко , секрет верхньощелепної і глоткової залоз, що виділяється робочими бджолами — годувальницями в особливі вічка стільника (маточники), в яких розвиваються бджолині матки. У один маточник бджоли кладуть 0,2—0,5 г М. м. Для виділення М. м. бджолам-годувальницям, окрім меду, необхідний пилок або перга . У М. м. (у сухому вигляді) 40—58 % білка, 5—18 % жиру, близько 26 % цукру, ряд мінеральних солей, а також вітамінів і інших біологічно активних речовин. Склад М. м. залежить головним чином від пилку, яким харчуються бджоли. З М. м. виробляють препарат апілак, використовуваний в медицині і парфюмерії.
