Маніок , маніот (Manihot), рід рослин сімейства молочайних. Однодомні дерева, чагарники і трави з раздельнополимі квітками. Понад 160 видів в тропічній Америці. М. їстівний, або касава (М. esculenta), — харчова рослина тропічної зони обох півкуль. Швидкорослий чагарник заввишки до 3 м-код з черговими глибоко пальчасторозсіченим листям. Квітки дрібні, в довгих волотистих соцветіях. Плід — коробочка. Бульбоподібний роздуте коріння (довжина до 1 м-код ) важить до 15 кг , містять 20—40 % крохмалю. З них отримують муку, а також харчовий продукт — тапіоку. Отруйний глікозид, що міститься в корінні, віддаляється при їх висушуванні, промиванні і вариві. У М. солодкому (М. dulcis) знаходиться невелика кількість цього глікозиду. Всі види М. містять молочний сік, ряд видів — каучуконоси. З них найбільше промислове значення має М. Гляциова, або манісоба (М. glaziovii), — невисоке (до 12 м-код ) дерево з 3—5 пальчасторозсіченим щитовидним листям, що виростає в посушливих районах Бразилії; культивується в сухих районах Індії і Східної Африки.
Літ.: Синягин І. І., Тропічне землеробство, М., 1968.
