Лакбі , солодкий молочно-білий сік, що отримується при підсічці ствола фінікової пальми і вживається як освіжаючий напій. Пальму підрізують, коли вона починає старіти, і врожайність її падає (у 80—90 років). Під кроною в стволі роблять отвір, вставляють в нього трубку, по якій протягом 2—3 міс. витікає Л. На повітрі через 1 доби він зброджується у вино, а ще через 2—3 діб — в оцет.
