Курага (тюрк.) плоди абрикоси, висушені на сонці у вигляді половинок, без кісточок. Інколи плоди заздалегідь обкурюють сірчистим ангідридом. До. містить від 50 до 60% цукру, волога не більше 22%. У СРСР ДО. заготовляється головним чином в Узбецькій РСР, Таджицькій РСР і Киргизькій РСР; До. виробляють також в країнах Близького і Середнього Сходу.
