Культурооборот, чергування овочевих культур, що вирощуються в спорудах (теплиця, парник, оранжерея або грунт, що утеплює) культивацій протягом одного року. У парниках До. називають також рамооборотом, в теплицях, оранжереях і грунті, що утеплює, — метрооборотом. До. складається з декількох зворотів (першого, другого і т. д.) культур, що послідовно змінюють одна іншу. До. складають окремо для кожної споруди культивації або для групи однотипних споруд. При проектуванні До. виходять з необхідності вирощування потрібної кількості розсади для відкритого грунту до заданого терміну, а також здобуття максимального урожаю овочів (при найменшій їх собівартості) з одиниці площі за весь рік і особливо до початку і після закінчення вступу овочів з відкритого грунту. При підборі асортименту культур по періодах року враховують запити населення, біологічні особливості культур, умови мікроклімату в спорудах і економічну ефективність вирощування рослин. При складанні До. передбачають систему заходів по раціональному використанню площі споруд культивацій: вживання ущільнюючих культур (овочеві рослини, що вирощуються в міжряддях ін. культур для продуктивнішого використання землі; наприклад, салат, кріп, шпинат — в міжряддях коренеплодів), спеціальна підготовка насіння (пророщування, обробка стимуляторами зростання рослин) і посадочного матеріалу (підрощування цибулин, коренеплодів), підбір спеціальних теплично-парникових сортів рослин, дорощення овочевих культур в осінній і вигнала рослин в зимовий період; вирощування в зимовий період в деяких теплицях квіткових культур, шампіньйонів і ін.
