Крахмальный эквивалент (от позднелат. aequivalens — равноценный), единица оценки питательности кормов по продуктивному действию, показывающая, какому количеству крахмала равны (по жироотложению) 100 кг корма. Разработан немецким учёным О. Кельнером в конце 19 — начале 20 вв.(века) на основе респирационных опытов с откормочными волами. К. э. применяется в Великобритании, ГДР(Германская Демократическая Республика), ФРГ(Федеративная Республика Германии) и др. странах. В СССР положен в основу расчёта советской кормовой единицы.
Лит.: Кельнер О., Кормление сельскохозяйственных животных, пер.(перевод) с нем.(немецкий), 4 изд., М.—Л., 1933; Дмитроченко А. П. и Пшеничный П. Д., Кормление сельскохозяйственных животных, Л., 1964.
