Короткоухая біла порода свиней, скороспіла порода м'ясо-сального типа. Виведена в Германії в кінці 19 ст в результаті схрещування місцевих довговухих свиней з крупною білою і середньою білою англійськими породами і подальшого розведення помісей при ретельному відборі і підборі тварин. Жива маса дорослих маток 200—250 кг, кабанів 250—300 кг Плодючість 9—10 поросят за опорос, молочність висока. Свині швидко відгодовуються, добре використовують соковиті корми, дають свинину високої якості. Молодняк при м'ясній відгодівлі досягає до 7-місячного віку живої маси 90 кг В СРСР До. б. п. завезена в 1927—32, використовується для поліпшення місцевих свиней і промислового схрещування з ін. породами. Чистопорідне поголів'я розводять в РРФСР, Казахстані і на Україні. На міжнародному ринку великий попит має До. б. п., що розводиться в ГДР(Німецька Демократична Республіка) і ФРН(Федеральна Республіка Німеччини) (німецька короткоухая свиня), яка дає високоякісне м'ясо з нетовстим шаром (близько 4 см ) спинного сала.
