Корична кислота, b-фенілакріловая кислота, жирно-ароматична ненасичена карбонова кислота, C 6 H 5 Ch=chcooh; безбарвні кристали. Відомо два геометричні ізомери До. к.; транс -ізомер стійкіший, t пл 133 °С, t кіп 300 °С; цис -ізомер утворює три поліморфні форми з t nл 68, 58 і 42 °С, з яких найбільш стійка перша, т.з. алокорична кислота.
До. до. міститься (головним чином у вигляді ефірів) в перуанському і толуанськом бальзамах, в деяких ефірних маслах. У промисловості транс -К. до. зазвичай отримують конденсацією ацетону з бензальдегидом з подальшим окисленням того, що утворюється бензіліденацетона C 6 H 5 CH = Chcoch 3 хлорнуватистою кислотою. цис -К. до. отримують з відходів виробництва кокаїну. Ефіри До. до. застосовуються як запашні речовини в парфюмерії.
