Компот (франц. compote), 1) десертне блюдо зі свіжих, свіжозаморожених або сушених фруктів і ягід, зварених у воді з додаванням цукру. 2) Фруктові консерви — відповідним чином підготовлені і залиті цукровим сиропом плоди або ягоди (персики, сливи, черешні і пр.) в бляшаних або скляних банках, герметично укупоренниє і стерилізовані. 3) Суміш сушених фруктів (яблук, родзинок, урюку, кураги, груш, чорносливу, вишні).
