Картоплечистка, машина для очищення картоплі і овочів від шкірки. На рис . показана До., використовувана на підприємствах громадського харчування і в невеликих овочепереробних виробництвах. Картопля через завантажувальну воронку 1 засипається в робочий циліндр 2 , де при терті об диск 3 , що обертається, з хвилеподібною поверхнею, покритої шаром кременевої обмазки 4 , бульби очищаються і звільняються від шкірки. Для кращого перемішування і промивання картоплі бульби безперервно поливаються водою через розбризкувач 5 . Шкірка і вода віддаляються через зливний патрубок 6 , очищена картопля викидається під дією відцентрової сили через дверці в робочому циліндрі. Витрата води 0,8—0,9 л на 1 кг картоплі; продуктивність До. до 400 кг в годині До. входить до складу кухонної універсальної машини .
