Кардамон (Elettaria cardamomum), багатолітня трав'яниста рослина сімейства імбирних з повзучим кореневищем. Листя ланцетовидне, дворядно розташоване на вегетативних втечах висотою 2—4 м. Квітконосні втечі заввишки до 60 см закінчуються мітелками з блідо-зеленими квітками. Плід — трехгнездная коробочка з червонувато-бурим насінням неправильної форми. Насіння використовується в кулінарії як прянощі, містить 3,5—7% масел вживаного в харчовій і тютюновій промисловості, а також в медицині. До. зростає у вологих гірських лісах Південної Індії; культивують його головним чином в Індії, на Шрі-Ланка (Цейлоні), на півострові Індокитай, в Південному Китаї.
