Канталь (Cantal), департамент у Франції, в межах Центрального Французького масиву. Площа 5,8 тис. км 2 . Населення 168 тис. чіл. (1971). Адміністративний центр — р. Орійак. Головна галузь економіки — сільське господарство. Основні культури: жито, пшениця, гречка, овес, картопля. На гірських пасовищах — молочне тваринництво, виробництво сиру («канталь» і «блакитний»); шкіряні і деревообробні підприємства.
