Калоза, калеза, нерозчинний у воді полісахарид, що міститься в рослинах і складається із залишків молекули глюкози, сполучених в спіральний ланцюжок (на відміну від целюлоза, в якої молекули глюкози сполучені в прямий ланцюжок). До. вистилає канальці ситовідних пластинок флоеми ; у міру старіння ситовідних трубок кількість До. збільшується, і ситовідниє трубки закупорюються і перестають функціонувати. При пораненії До. відкладається на стінках кліток паренхіми, утворюючи каллюс . Зустрічається також в стінках кліток деяких водоростей і грибів.
