Зоління в шкіряному виробництві, обробка шкур або голини суспензією винищити з додаванням сірчистого натрію і інколи ін. матеріалів. З. виконується в рамних і ін. барабанах, шнекових апаратах, баркасах і чанах. В результаті З. у напівфабрикаті ослабляється зв'язок волоса з дермою; віддаляються міжволоконні білкові речовини (муцини, мукоїди і ін.), крупні структурні елементи дерми (колагенові волокна і їх пучки) розділяються на дрібніші (волокна і волокнина); жирові речовини шкури частково обмилюються. Основні чинники, що впливають на З.: склад і концентрація зольної рідини, температура, тривалість і механічної дії. Режим З. істотно впливає на формування основних властивостей шкіри. Інтенсивне З. застосовують при здобутті м'якших видів шкіри. Порушення режиму З. приводить до виникнення пороків на ліцевой поверхні шкіри.
