Зворот стада , динаміка чисельності поголів'я виробничих і вікових груп тварин за календарний період. О. с. за звітний період показує фактичні зміни в стаді. О. с. на планований період (плановий О. с.) служить основою розрахунків валової і товарної продукції тваринництва, зростання поголів'я, визначення потреби в кормах, виробничих приміщеннях, робочій силі. О. с. складають в цілому по господарству або (при внутрігалузевій і внутрішньогосподарській спеціалізації) по окремих фермах, бригадах, відділеннях. О. с. пов'язаний з відтворенням стада і структурою стада.
