Захват рослин, пошкодження рослин, викликані великою сухістю повітря (при засусі або суховії). Ознаки З. р. в дерев — засихання листя при збереженні ними зеленого забарвлення, в хлібних злаків найчастіше — щуплість зерна. Причина З. р. — порушення водного балансу, при якому випар вологи рослиною перевищує її вступ з грунту. При цьому відбувається обезводнення кліток. Інколи порушення водного балансу настає унаслідок перегріву рослин гарячим повітрям, пошкодження, що з'являються при цьому, називається запалом рослин . В природних умовах З. р. і запал в більшості випадків виявляються одночасно, тому ці поняття уживаються як синоніми. В хлібних злаків З. р. під час освіти: пилку і сім'ябруньок негативно впливає на запліднення, унаслідок чого виходить череззерніца або навіть пустоколосость. Якщо захват хлібів відбувається на початку наливання зерна (до молочної стиглості), то виходить зерно майже з одних оболонок, з невеликою кількістю крохмалистої речовини. При захваті хлібів в пізніші періоди формується зморщене, щупле зерно.
В СРСР З. р. періодично піддаються посіви зернових культур на Україні, Північному Кавказі, в Поволжье, центрально-чорноземних областях, посушливих районах Уралу і Казахстану. Для запобігання З. р. застосовуються агротехнічні прийоми, що забезпечують хороший запас води в грунті, краще зростання і розвиток рослин: глибока осіння оранка, снего-затрімання, зрошування, посів зернових культур по чистих парах, захисні лісонасадження. Велике значення має використання на посів посухостійких сортів.
