Закупочные цены, цены, по которым государственные заготовительные организации закупают с.-х.(сельскохозяйственный) продукцию у колхозов, совхозов и населения. В 1924 были введены заготовительные цены, обязательные для всех заготовителей. В 1926—29 введена система более гибких, конвенционных (согласительных) цен, позволявших учитывать условия того или иного периода заготовок (см. Закупки сельскохозяйственных продуктов). С 1932—33 по 1957 при обязательных поставках колхозами и населением (с личных подсобных хозяйств) применялись заготовительные цены, устанавливаемые централизованно на всю основную продукцию сельского хозяйства. Для совхозов и др. государственных хозяйств были установлены сдаточные цены. Одновременно действовали более высокие З. ц. на с.-х.(сельскохозяйственный) продукцию, продаваемую сверх плана обязательных поставок. Отдельные культуры закупались до 1958 в порядке контрактации, и при этом, кроме заготовительных цен, применялись т. н. премии-надбавки, составлявшие иногда 30—40% уровня заготовительных цен.
С 1958 в связи с отменой обязательных поставок ликвидирована множественность заготовительных цен. Введены единые З. ц., средний уровень которых устанавливается централизованно, а в союзных республиках они дифференцируются территориально с учётом уровня затрат на производство в различных природно-экономических зонах. Цены на с.-х.(сельскохозяйственный) продукцию дифференцируются по качеству. В 1965 были повышены З. ц. на многие продукты земледелия и животноводства, введена 50%-ная надбавка за сверхплановую продажу государству основных зерновых культур. В целях повышения материальной заинтересованности колхозов и совхозов в увеличении производства продуктов животноводства с 1 мая 1970 повышены З. ц. на ряд продуктов животноводства и введена 50%-ная надбавка к ним за сверхплановую продажу скота, птицы, молока, шерсти и яиц.
Система планового ценообразования З. ц. на с.-х.(сельскохозяйственный) продукцию в условиях социалистического хозяйства создаёт возможность оптимального сочетания интересов государства и колхозов, совхозов. З. ц. призваны обеспечить возмещение с.-х.(сельскохозяйственный) предприятиям материальных затрат, расходов по оплате труда на производстве продуктов и получение необходимой доли чистого дохода для накоплений.
Важную роль при установлении З. ц. играет соотношение цен разных видов продукции: при равном организационно-хозяйственном уровне производства должны обеспечиваться и равные объективные условия повышения доходов колхозов и совхозов, независимо от различий в природных условиях различных зон. Это обеспечивается дифференциацией цен по зонам. С ростом производства с.-х.(сельскохозяйственный) продуктов, производительности труда и снижением себестоимости создаётся возможность снижения уровня З. ц.
З. ц. в др. социалистических странах построены в основном на тех же принципах, что и в СССР. Различия касаются главным образом характера перераспределительных функций, выполняемых З. ц.: размера доли созданного чистого дохода, передаваемого на государственный нужды, а также изъятия в этот фонд дифференциальной ренты. В большинстве социалистических стран Европы формирование З. ц. осуществляется как полностью в централизованном порядке в зависимости от вида продукта, так и в форме утверждения только максимальных и минимальных границ цен. По некоторым продуктам цены определяются лишь в договорах между контрагентами.
