Жерсть, холоднокатана листова сталь, що відпалює, товщиною 0,08—0,32 мм . Для оберігання Ж. від корозії на її поверхню наносять захисні лакофарбні покриття (олово, спеціальні лаки і ін.). Найбільшого поширення набула Ж., покрита шаром олова (біла, або луджена, Же.). За способом нанесення захисного шару вона підрозділяється на горячелуженую (з шаром олов'яного покриття товщиною 1,6—2,5 мкм ) і луджену методом електролітичного осадження (з шаром олова завтовшки 0,34—1,56 мкм ). Перспективне вживання Ж. з безоловянним покриттям — електролітично хромованою з товщиною шару металевого хрому 0,01—0,05 мкм , на який наноситься шар епоксифенольного лаку завтовшки 3—8 мкм .
В СРСР Же. випускають в листах розмірами 512—1000 X 712—1200 мм або в рулонах шириною до 1 м-код , масою до 15 т . Завдяки жорсткості і здібності до глибокого штампування Ж. широко використовується для виготовлення металевої тари (головним чином консервною).
