Дріжджі кормові, дріжджі, що вирощуються спеціально на корм з.-х.(сільськогосподарський) твариною. Для виробництва Д. до. використовують дріжджі видів Torula utilis, Monilia murmanica і ін. Вирощують їх на відходах деревини, кукурудзяних кочерижках, лушпинні соняшнику, соломі, очереті, а також на відходах сульфітно-целюлозного і спиртного виробництва. На 1 т відходів деревини можна отримати 200—250 кг Д. до., на 1 т кукурудзяних кочерижек 250—280 кг . Д. до. — коштовний білково-вітамінний корм для всіх видів з.-х.(сільськогосподарський) тварин. Хімічний склад сухих Д. до. (%): води 9,7, протеїну 45,6, жиру 1,5, клітковина 0,2, безазотистих екстрактних речовин 35,2, золи 7,8. У 100 кг корму 113,7 кормових одиниць і 42,4 кг перетравного протеїну. Білок відрізняється високою переварімостью і біологічною повноцінністю (містить всі незамінні амінокислоти). У Д. до. містяться вітаміни групи В, провітамін D 2 (ергостерин), мінеральні речовини, всілякі ферменти, гормони, сприяючі засвоєнню білків і вуглеводів. Д. до. використовують як білково-вітамінну добавку до раціону. При згодовуванні Д. до. прискорюється розвиток тварин, підвищується їх продуктивність. Норми згодовування Д. до. на голову в добу ( г ): дорослій великій рогатій худобі до 500, телятам 200—300, свиноматкам 200—400, вівцям до 50 коням 400—500, дорослій птиці 5, курчатам 2. Надлишок Д. до. проти норми не дає позитивних результатів. Згодовують дріжджі з концентрованими кормами або у складі комбікормів.
Літ.: Козлів А. І., Кормові дріжджі з нехарчової сировини і ефективність вживання їх в тваринництві, М., 1959; Андрєєв А. А., Бризгалов Л. І., Виробництво кормових дріжджів, М., 1965.
