Дойзі (Doisy) Едуард (р. 13.11.1893, Хьюм, штат Ілінойс, США), американський біохімік, член Національною АН(Академія наук) США, Американській академії мистецтв і наук. Закінчив Іллінойсський університет (1914). Працював в Гарвардській медичній школі (1915—17), викладав біохімію в медичному інституті при Вашингтонському університеті (1919—23). З 1923 професор біохімії Інституту при університеті в р. Сент-Луіс. У 1931—65 директор і завідувач відділом біохімії в лікарні Сент-Мері. Президент Американського суспільства біохіміків (1943—45), Суспільства експериментальної біології і медицини (1949—51). Основні праці по метаболізму інсуліну, жовчних кислот, стероїдів, виділенню і очищенню вітаміну До; вперше виділив в кристалічному вигляді ряд жіночих статевих гормонів. Нобелівська премія (1943).
