Деві, Дейві (Davy) Гемфрі (Хамфрі) (17.12.1778, Пензанс, — 29.5.1829, Женева), англійський хімік і фізик. З 1798 хімік в лікувальній установі («Пневматичний інститут»), в 1801 асистент, а з 1802 професор Королівського інституту, з 1820 президент Лондонського королівського суспільства. В Д. вчився і почав працювати М. Фарадей . У 1799 Д. відкрив п'янку дію закису азоту названою звеселяючим газом. У 1800 Д. запропонував електрохімічну теорію хімічної спорідненості, пізніше розроблену Й. Берцеліусом . У 1807 отримав металевий калій і натрій електролізом їх гідроокисів, що вважалися нерозкладними речовинами. У 1808 отримав електролітичним шляхом амальгами кальцію, стронцію, барії і магнію. Незалежно від Же. Гей-Люссака і Л. Тенара Д. виділив бор з борної кислоти і в 1810 підтвердив елементарну природу хлору. Д. запропонував водневу теорію кислот, спростувавши погляд А. Лавуазье, який вважав, що кожна кислота повинна містити кисень. У 1808—09 описав явище так званої електричної дуги (див. Дуговий розряд ). У 1815 Д. сконструював безпечну копальневу лампу з металевою сіткою. У 1821 він встановив залежність електричного опору провідника від його довжини і перетину і відзначив залежність електропровідності від температури. У 1803—13 читав курс з.-х.(сільськогосподарський) хімії. Д. висловив думку, що мінеральні солі необхідні для живлення рослин, і вказав на необхідність польових дослідів для дозволи питань землеробства. З 1826 іноземний почесний член Петербурзької АН(Академія наук).
Соч.: The collected works, ed. by J. Davy, v. 1—9, L., 1839—40.
Літ.: Могильовський Би. Л., Гемфрі Деві, М., 1937; Crowther J. G., British scientists of the nineteenth century, L., 1935; Davy J., Life of Sir Н. Davy, L., 1896.