Граб (Carpinus), рід листопадних дерев, рідко чагарників сімейства ліщинових. Ствол з гладкою сірою корою. Листя чергове, просте, двоякозубчатиє. Квітки раздельнополиє, однодомні; тичинкові — в бічних сережках з приквіткових чешуй, без оцвітини, маточкові — в малоквіткових верхівкових сережках. Плід — одногнездний, односім'яний горішок з листоподібною обгорткою (плюськой). Близько 50 видів в Європі, Східній Азії і Північній Америці (1 вигляд). У СРСР 5 видів — на З. Европейськой частини, в Криму, на Кавказі і півдні Приморського краю, зростають переважно в 2 яруси і в підліску широколистяних лісів. Р. добре зростає на зволожених, рихлих, багатих грунтах, не виносить заболочених і кислих грунтів. Деякі види Р. зустрічаються на сухих вапняних місцях і гірських схилах. Використовується для посадок в садах і парках. Важка, тверда деревина застосовується при виробництві ткацьких човників, музичних інструментів і різних виробів, в машинобудуванні. Найбільш поширені Р. звичайний (С. betulus) і Р. кавказький (С. caucasicus). Дерева заввишки до 20—30 м-код . Листя яйцевидне або довгасто-яйцевидне, загострене. Горішки з 3-лопатевою обгорткою. Дерева починають плодоносити з 20 років (урожай горішків до 1— 1,5 т з 1 га ). Морозостійкі, добре переносять стрижку. У Криму і на Кавказі зростає Р. східний, або грабінник (С. orientalis), чагарник або деревце з дрібнішим листям і нелопатевою обгорткою при плодах.
Літ.: Дерева і чагарники СРСР, т. 2. М. — Л., 1951.
