Вино плодово-ягідне , напій, що готується шляхом зброджування соків як дикорослих, так і культурних плодів і ягід (журавлини, брусниці, чорної смородини, малини, яблук, груш, слив і ін.) з додаванням води і цукру. В результаті бродіння в провині утворюється до 5,5% (об'ємного) спирту. Подальше підвищення фортеці виробляється додаванням етилового спирту-ректифікату.
